Voedselhub op de Kleverbergh?

Al enige tijd zoemt het idee rond om in onze Broedplaats in de voormalige manege een voedselhub te starten. Het zou toch geweldig zijn als we oogst(overschotten) van het Kleverland en tuinderijen in de omgeving kunnen verwerken tot overheerlijke houdbare producten? Maar waar o waar halen we tijd en menskracht vandaan om dit idee handen en voeten te geven?

Gelukkig kwamen als een geschenk uit de hemel studenten Niels en Jack op ons pad. Zij volgen een minor circulaire economie aan de HAN en raakten enthousiast over het voedselhub idee. Tot de zomervakantie duiken ze voor ons in de wondere wereld van voedselstromen, droog-, brouw-, inpak-, pers-apparaten en regelgeving … en wie weet is er zelfs nog tijd om een businessplan op te stellen.

Oproep! Ken jij soortgelijke initiatieven of mensen die wellicht voor Jack en Niels interessant zouden zijn om te interviewen? Laat het ons weten! Contactpersoon: Lucy Sarink: lucysarink@gmail.com